Добавить свой рецепт Кулинарный словарь

Цветная лапша

Цветная лапша

- Мука — 170 г
- Яичный желток — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л
- Лимонный сок — 2 ч.л
- Для фиолетового теста: выпаренный сок ягод ежевики и черники — 3 ст.л
- Для красного теста: выпаренное красное вино — 240 мл
- Для терракотового цвета: паприка — 1 ст.л

Вино и сок ягод выпарить. Замесить крутое тесто (мука, яичный желток, соль, масло растительное, лимонный сок) добавить в тесто нужный краситель. Оставить тесто в холодильнике на 10-15 минут. После раскатать его и нарезать лапшу.
Варить лапшу 2 минуты в кипящей воде с растительным маслом, соком лимона и солью.
Таким способом можно окрашивать тесто для вареников, пельменей, равиоли.

Другие рецепты в разделе:

Вы можете оставить свой комментарий к рецепту:
Обновить картинку


Нет комментариев

Последние рецепты

Салат с фасолью и крабовыми палочками
- Фасоль консервированая -1 банка - Крабовые палочки - 100 г - Помидоры - 2 шт - Чеснок...
Сливочно-грибной соус
- Шампиньоны – 300 гр - Лук репчатый – 1 средняя головка - Помидоры-черри – 200 гр -...
Цветная лапша
- Мука — 170 г - Яичный желток — 1 шт - Соль — по вкусу - Масло...
Простой рецепт пирога с мясом
- 2 яйца - 0.5 ч. ложка соли - 1 стакан муки - 1 стакан кефира - 1 ч....
Грибной крем-суп
- Шампиньоны — 400 г - Картофель — 3 шт - Лук репчатый — 3 шт - Масло...

Последние статьи

Картофельный рулет с овощами
Картофельный рулет с овощами это очень вкусное блюдо, которое очень хорошо использовать как гарнир к мясу или рыбе. Существуют различные виды картофельных рулетов...
Украинский борщ
Украинский борщ это основное и традиционное блюдо украинской кухни...
Лазанья с курицей и шампиньонами
Готовить лазанью с грибами интересно и не сложно. К тому же, приготовление этого блюда не займет много времени...
Шоколадно-ржаные блинчики с карамельным соусом
Что может быть лучше на десерт, чем сытные и вкусные блинчики? Особенно, если блинчики приготовлены по особенному рецепту...
Сколько времени уходит на переваривание пищи?
Думаю для каждого из нас будет интересно узнать сколько времени уходит на то, что бы переварить пищу, которую допустим Вы съели на ужин...

все статьи ››