Добавить свой рецепт Кулинарный словарь

Картофельный рулет с овощами

Картофельный рулет с овощами это очень вкусное блюдо, которое очень хорошо использовать как гарнир к мясу или рыбе. Существуют различные виды картофельных рулетов с различными начинками. Для начинки можно использовать и мясо, и овощи, и просто зелень. Также очень хорошо для начинки подходят жареные грибы с луком или лук с зеленью.

Я сегодня хочу поделиться с Вами рецептом, который часто готовят мои родители. Это картофельный рулет с овощами. Для приготовления картофельного рулета с овощами, нам понадобятся такие ингредиенты:

- 1 килограмм картофеля,
- 2 сырых куриных яйца,
- овощи для начинки (помидоры, лук грибы и перец)
- растительное масло для жарки,
- соль,
- перец,
- специи,
- сливочное масло или маргарин (50 гр)
- зубочистки.

1. Моем картофель и варим его в слегка подсоленной воде до готовности. Когда наш картофель будет готов, мы его чистим и пропускаем через мясорубку. У нас должна получится масса, как пюре.

2. Бросаем в наше картофельное пюре 1 сырое куриное яйцо (второе яйцо нам понадобится для смазки нашего рулета). Тщательно все перемешиваем.

3. Моем наши овощи и нарезаем их небольшими кусочками. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, высыпаем наши овощи и обжариваем на небольшом огне до готовности.

4. Выкладываем наше картофельное пюре в форме блина, толщиною в 2-3 см. Остывшие овощи выкладываем сверху картофеля, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Сворачиваем все в рулет.

5. Смазываем нашу форму для выпекания сливочным маслом или маргарином. Выкладываем в форму наш картофельный рулет.

6. Берём одно сырое яйцо, которое у нас осталось. Взбиваем его и смазываем наш рулет. Смазывать яйцом нужно для того, что бы наш рулет получился румяным.

7. Накалываем рулет зубочистками, что бы выходил пар.

8. Разогреваем нашу духовку до 180 С. Ставим в духовку наш рулет и запекаем до образования румяной корочки.

Последние рецепты

Салат с фасолью и крабовыми палочками
- Фасоль консервированая -1 банка - Крабовые палочки - 100 г - Помидоры - 2 шт - Чеснок...
Сливочно-грибной соус
- Шампиньоны – 300 гр - Лук репчатый – 1 средняя головка - Помидоры-черри – 200 гр -...
Цветная лапша
- Мука — 170 г - Яичный желток — 1 шт - Соль — по вкусу - Масло...
Простой рецепт пирога с мясом
- 2 яйца - 0.5 ч. ложка соли - 1 стакан муки - 1 стакан кефира - 1 ч....
Грибной крем-суп
- Шампиньоны — 400 г - Картофель — 3 шт - Лук репчатый — 3 шт - Масло...

Последние статьи

Картофельный рулет с овощами
Картофельный рулет с овощами это очень вкусное блюдо, которое очень хорошо использовать как гарнир к мясу или рыбе. Существуют различные виды картофельных рулетов...
Украинский борщ
Украинский борщ это основное и традиционное блюдо украинской кухни...
Лазанья с курицей и шампиньонами
Готовить лазанью с грибами интересно и не сложно. К тому же, приготовление этого блюда не займет много времени...
Шоколадно-ржаные блинчики с карамельным соусом
Что может быть лучше на десерт, чем сытные и вкусные блинчики? Особенно, если блинчики приготовлены по особенному рецепту...
Сколько времени уходит на переваривание пищи?
Думаю для каждого из нас будет интересно узнать сколько времени уходит на то, что бы переварить пищу, которую допустим Вы съели на ужин...

все статьи ››